Im Familienbetrieb werden seit über 100 Jahren Käsespezialitäten produziert. Im Jahr 2009 übernahm die Familie Manser die Käserei und den dazugehörigen Schweinestall.
Die Milch von rund 15 Bauern aus der Region wird täglich zu feinsten Milchprodukten weiterverarbeitet. Nebst den verschiedenen Sorten von Halbhartkäse werden auch Weichkäse, Mutschli mit diversen Zutaten und viele weitere Spezialitäten hergestellt.
Im Frühling 2019 wurde der neue Verkaufsladen direkt an der Hauptstrasse Wil-Wattwil eröffnet. Trockenwürste vom eigenen Schwein oder die beliebte Fonduemischung gehören zum Sortiment. Lassen Sie sich vom ständig wachsendem Sortiment begeistern. Jeden Samstag bäckt die gelernte Bäcker-Konditorin Bernadette frische Zöpfe und verkauft diese im Laden. Auch unter der Woche sind hausgemachte Guetzli oder das beliebte Biräbrot im Sortiment vorhanden.
Für Anlässe empfehlen wir uns für Käse und Fleischplatten, nach Wunsch auch mit frischgebackenem Brot.
Im Jahr 2020 konnten wir unsere PV Anlage so erweitern, dass wir tagsüber den kompletten Eigenbedarf an Strom selbst produzieren können.
Die Familie Manser freut sich auf Ihren Besuch.